El troquelat-és un dels processos més habituals en la impressió d'envasos. Consisteix en utilitzar fulles de tall-encunyats per crear una placa de tall-encunyada basada en el disseny del producte i després tallar el material imprès o altres espais en blanc enrotllats a la forma desitjada o amb plecs sota pressió. El plegat, d'altra banda, utilitza talladors de plecs o matrius de plecs per pressionar els plecs al material de la làmina sota pressió, o utilitza corrons per doblegar la làmina en posicions predeterminades.
En general, el troquelat-i el plegat combinen la fulla de tall-de troquelat i el tallador de plecs dins de la mateixa plantilla, realitzant tant el troquelat-com el plegat simultàniament en una màquina-de troqueladora. Els principals processos de troquelat i plegat són: muntatge de plaques → ajust de pressió → configuració de patrons → enganxament de substrat i material auxiliar → encunyat de prova-tall → encuny formal-tall i plegat → eliminació de residus → bobinat o tall en làmines del producte acabat → recompte i embalatge.
